饼干

1、饼干读音为bǐng gān，意思是松脆的干制面食品。用面粉、糖、盐、油、乳品、香料、疏松剂等原料加水调成面团，压成薄片，再模压成形，经焙烤而成。

2、汉字解释：
(1)、饼 <名> (形声。从食，并声。本义：古代面食的通称。后指扁圆形的面制食品) 同本义 [cake；a round flat cake]。如：饼家(烧饼铺)；饼锭(饼定。又大又厚的烧饼)；饼餤(糕饼类的食品) 形状像饼的东西 [sth.shaped like a cake]。如：饼茶(茶饼)；铁饼；豆饼；柿饼儿；泥饼 饼 <动> 做饼 [make cake]。如：饼炉(烤饼用的炉子)；饼师(制饼的人) 饼铛 [roasting pan] 烙饼用的平底锅 饼肥 [bean cake fertilizer] 用
(2)、干〈名〉 (象形。甲骨文字形，象叉子一类的猎具、武器，本是用于进攻的，后来用于防御。本义：盾牌) 同本义 [shield] 盾，自关而东或谓之干。--《方言》九 朱干玉戚以舞大武。--《礼记·祭统》。注：“朱干，赤盾。” 司干。--《周礼·春官·序官》 礼义以为干橹。--《礼记·儒行》。注：“干橹，小楯大楯也。” 能执干戈以卫社稷。--《礼记·檀弓下》 乃修教三年，执干戚舞，有苗乃服。--《韩非子·五蠹》 又如∶干羽(盾牌和雉羽，供乐舞之用)；干革(干即盾；革即甲胄类。泛指兵器)；干橹(小盾大盾)；干戎(