鲑菜

1、鲑菜读音为guī cài，意思是古时鱼类菜肴的总称。

2、汉字解释：
(1)、鲑 <名> gui 鱼名。鲑鱼 [salmon]。属于鲑科(Salmonidae)的若干种鱼的共同名称。它们生活在北大西洋和北太平洋的近海水域，繁殖期上溯到内陆江河产卵 鲑 <名> hua 古代传说中的一种有翼发光的飞鱼 [name of a fish in ancient] 又东南二百里曰子桐之山，子桐之水出焉。而西流注于余如之泽。其中多鲑鱼，其状如鱼而鸟翼，出入有光，其音如鸳鸯，见则天下大旱。--《山海经》 一种鲤科鱼 [macular hemibarbus]。体延长，侧扁，银灰色，侧线上方有一纵行
(2)、菜 <名> (形声。采声。上古时期，菜只指蔬菜，不包括肉类、蛋类，到了中古以后，菜就包括内类、蛋 类及其熟食在内了。本义：蔬菜) 同本义 [greens；vegetable] 菜，草之可食者。--《说文》 皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注：“芹藻之属。” 习舞释菜。--《礼记·月令》 乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》 古禹十年水，汤七年旱，而天下无菜色者。--《荀子·富国》 孙叔敖相楚，栈车牝马，粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》 又如：种菜；干菜(晒干的蔬菜)；菜食(以食菜为主) 泛指一切菜肴 [dish

3、相关诗词：
(1)、王竟携酒，高亦同过，共用寒字（杜甫）----携酒重相看。自愧无鲑菜，空烦卸马鞍。移樽劝山简，头白恐风寒。