鲜脍

1、鲜脍读音为xiān kuài，意思是亦作"鲜鲙"； 新鲜的切细的鱼肉。

2、汉字解释：
(1)、鲜 <名> (会意。从鱼，从羊。“鱼”表类属，“羊”表味美。本义：鱼名。出貉国) 假借为鱻。鲜鱼，活鱼 [live fish；aquatic food] 冬宜鲜羽。--《礼记·内则》。注：“生鱼也。” 治大国若烹小鲜。--《老子》。河上公注：“鲜，鱼。” 调鼎他年事，妙手看烹鲜。--宋·张元干《水调歌头》 冬宜鲜羽。--《礼记》 又如：鲜眼(像鱼那样的圆眼)；鱼鲜；海鲜；鲜脍(切细的鲜鱼肉)；鲜鳞(活鱼)；鲜羽(活鱼和活鸟) 鲜美的食物 [fresh food；delicious food] 惟君用鲜。-
(2)、脍 <名> (形声。从肉，会声。本义：细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat] 脍，细切肉也。--《说文》 肉腥细者为脍。--《礼记·内则》 生肉为脍。--《汉书·东方朔传》 食不厌精，脍不厌细。--《论语·乡党》 又如：脍切(切细的肉或鱼) 脍 <动> 把鱼、肉切成薄片 [cut] 飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》 又如：脍鲤；脍刀(切肉的刀)；脍截(割切) 脍炙人口 [be much relished；enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称

3、相关诗词：
(1)、王十五前阁会（杜甫）----情人来石上，鲜脍出江中。邻舍烦书札，肩舆强老翁。病身虚俊味，何幸饫儿童。